Структура потребления по направлениям дальнейшего использования

Медицина

Наибольший объем потребления фитопродукции приходится на медицинский сегмент — в мире его доля составляет 2/3 рынка , в США около 1/3 .

В 2017 г. мировой рынок медицинских препаратов на базе лекарственных растений оценивался в 50,97 млрд долл. ожидается, что он будет увеличиваться в среднем на 6,2% в год и достигнет 73 млрд долл. в 2023 г. 

Крупнейшими потребителями лекарственных растений являются Китай и Индия. Традиционная китайская медицина использует более 5000 видов растений; Индия использует около 7000 видов. Деятельность правительств этих стран направлена на расширение рынка фитотерапии. Например, в июле 2017 года Министерство науки и техники Китая инвестировало 12,5 млн долл. в разработку фитотерапевтических препаратов для лечения рака и СПИДа.

Увеличение спроса в области альтернативной медицины привело к росту производства растительных лекарственных средств в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Ожидается, что в АТР будет наблюдаться самый быстрый в мире прирост спроса в этом сегменте — 6,8% в год.

Ожидается, что все большее предпочтение экономически эффективных вариантов лечения различных заболеваний, таких как простудные заболевания и кашель, заболевания почек, проблемы с пищеварением, будет способствовать дальнейшему использованию этих лекарственных форм во всем мире.

Существенным фактором роста спроса на фитотерапию является увеличение продолжительности жизни, поскольку количество заболеваний увеличивается со старением. Согласно оценкам ООН, пожилое население, как ожидается, достигнет в 2050 году 2,1 миллиарда человек по сравнению с 962 млн в 2017 г.

Прогресс в технологии производства позволил модернизировать формы лекарственных средств растительного происхождения, поставив их в более выгодное положение для конкуренции с традиционной лекарственной терапией. Игроки рынка ориентируются на внедрение растительных препаратов в виде капсул, порошков, сиропов, геля и соков.  Это, в свою очередь, повышает конкурентоспособность лекарственных средств растительного происхождения. Китай, Япония и Индия являются пионерами в использовании многих лекарственных трав.

Травяные растения с несколькими лечебными свойствами используются для лечения различных заболеваний. Более того, один препарат может содержать много классов химических соединений, таких как фенолы, гликозиды, полисахариды, алкалоиды и терпеноиды, которые демонстрируют терапевтическое действие на несколько заболеваний. Например, считается, что различные полифенольные соединения, такие как дубильные вещества, куркумин, флавоноиды и галлакатехины, обладают противораковыми свойствами и, как ожидается, приобретут популярность вследствие увеличения распространенности рака. Кроме того, ожидается, что высокая стоимость лечения рака в сочетании с программами, выявляющими противораковую активность растений, увеличит использование их в различных методах лечения.

Одним из старейших лекарственных растений считается ромашка. Эта трава и особенно ее соцветия зарекомендовали себя как противовоспалительное, вяжущее и антиоксидантное средство. Недавние исследования показали, что она обладает антидиабетическими свойствами, снижая уровень сахара крови.

Эхинацея является эффективным средством от простуды. По данным, опубликованным William Reed Business Media Ltd., эхинацея может уменьшить количество повторяющихся простуд на 60%, а также может уменьшить продолжительность простуды на 26%. Кроме того, было показано, что для раннего лечения гриппа комбинация бузины, травы и корня эхинацеи столь же эффективна, как и противовирусный препарат Тамифлю.

Эхинацея  находит наибольшее применение из лечебных трав в США. В общей сложности на долю эхинацеи, женьшеня, гингко билоба, чеснока и зверобоя в 2017 г. приходилось 70% продаж лекарственных трав в стране. По прогнозам, они сохранят свое доминирующее положение до 2025 г. 

Пищевые добавки

Глобальный рынок растительных пищевых добавок в 2017 году оценивался в 5,26 млрд долл. и, как ожидается, будет увеличиваться в среднем на 6,2% в год, до 8,01 млрд долл. в 2024 г. . 

Осведомленность населения относительно преимуществ здорового образа жизни увеличивает затраты на поддержание здоровья. Кроме того, рост количества пожилых людей в мире в сочетании с увеличением распространенности хронических заболеваний также способствует расширению спроса на растительные продукты по всему миру. 

В 2017 г. наибольший спрос на растительные пищевые добавки наблюдался в Азиатско-Тихоокеанском регионе и составлял, по оценке 2,13 млрд долл. Наибольший объем рынка был зафиксирован в  Китае — 602,1 млн долл. 

Значительную роль в этом сегменте играют США, где продажи растительных добавок возросли с 0,88 млрд долл. в 2014 г. до 1,1 млрд долл. в 2017 г. (более 21% мирового объема). В перспективе ожидается расширение американского рынка растительных добавок на 6,7% в год, что превышает среднемировой показатель .

На рынке Европы ожидается прирост спроса в среднем на 8,2% в год. Увеличение приверженцев здорового образа жизни, обеспечивающее физическое благополучие и активное долголетие, способствует расширению отрасли. Важнейшим фактором также является рост потребителей натуральных продуктов в таких странах, как Германия и Франция.

Особое положение на рынке растительных пищевых добавок занимает травяной чай, который готовится исключительно из растительных источников, таких как специи и травы. 

Рынок травяного чая показывает впечатляющий рост за последние несколько лет. Он набирает популярность по всему миру, так как спрос на здоровую пищу и напитки в последние годы растет. Это объясняется ростом сознательного отношения населения к своему здоровью как в развитых, так и в развивающихся странах. Кроме того, увеличение располагаемого дохода потребителей, как ожидается, станет существенной причиной роста рынка травяного чая в перспективе. Этому будет также способствовать увеличение числа сердечно-сосудистых заболеваний и случаев ожирения. Вследствие этого рынок травяного чая, по оценкам, будет расти в 2017–2023 гг. примерно на 5,1% в год .

Самые распространенные ингридиенты, используемые в травяном чае — циннамон, одуванчик, ромашка, имбирь, турмерик (куркума) и лимонник. Сегмент ромашкового чая в 2016 году занимал основную долю рынка и эта тенденция, по прогнозам, сохранится до 2023 г. 

Косметика

Мировой рынок косметических средств на базе растительного сырья в 2017 г. оценивался в 20,37 млрд долл. Прогнозируется, что в 2018–2023 гг. он будет расти на 6,5% в год . 

Косметическая промышленность является высококонкурентной по своей природе и требует постоянных инноваций и развития, особенно в случае ингредиентов, используемых в косметических продуктах. Ключевые игроки косметической промышленности, использующие растительное сырье, главным образом сфокусированы на доказательствах отрицательного влияния синтетических продуктов. 

Значительный рост влияния социальных сетей и блогов, которые сообщают о преимуществах травяных косметических продуктов, вероятно, повлияет на их продажи. Кроме того, травяные косметические продукты подходят для всех типов кожи, что влияет на продажи такой косметики, как крема, тени для век и помада. Растущая осведомленность о полезных свойствах и характеристиках травяных косметических средств, таких как успокаивающая косметика для кожи, также привлекает потребителей. Наблюдается также значительный рост средств ухода за волосами на основе растительного сырья, особенно в таких продуктах, как шампуни и кондиционеры.

В Северной Америке рост рынка обусловлен склонностью потребителей к более здоровому образу жизни и растущим спросом на продукцию, оказывающую незначительное воздействие на окружающую среду. Кроме того, растущее признание вегетарианского образа жизни, вероятно, будет способствовать росту рынка. 

В Азиатско-Тихоокеанском регионе для удовлетворения спроса потребителей ключевые игроки сосредоточивают внимание на экологическом аспекте, создавая устойчивые партнерские отношения с местными поставщиками или предоставляя потребителям информацию о происхождении и качестве своего сырья. Этот подход применяется не только для практики поставок, но и в отношении упаковки. 

Наличие сырья и огромной потребительской базы влияет на рост рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе.  Например, среди стран Юго-Восточной Азии Таиланд лидирует в качестве производителя оригинального оборудования (OEM) для международных косметических брендов.